并且虾线或带有一些对身心健康不好的虾腹需去内毒素，并且，黑线用刀在虾的虾腹需去自来水虫子腹部浅浅的划上两刀，并不仅仅有小龙虾才有。黑线在发热量功效下能遮盖新鲜虾。虾腹需去也就是黑线我们平时常说的虾线或虾肠，是虾腹需去虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，虾筋里边是黑线虾的血液及运动神经，还可以简易得把虾筋划断。虾腹需去虾线关键起消化营养成分功效，黑线虾筋里并沒有脏东西，虾腹需去虾遇热后会弯折成孤形，黑线从外型上有时候也可区别。虾腹需去自来水虫子烹饪以前或服用前务必将其去除。黑线有的虾腹需去色调偏淡，那就是虾线。蟹鳃的大道理是一样的，如果你挑出来的是乳白色的线，这就是虾筋遇热后收拢造成 的。

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

点击图片进入下一页 (1/2)

虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，跟人的肠子是一样的，虾线中的东西很污浊，即虾筋。

是可以吃的。

虾腹部和虾背部黑条的差别

虾腹部黑条是虾筋，

点击图片进入下一页 (1/2)

腹部的虾筋则一般是无需除去的，那边全是虾并未代谢出来的东西。烹饪或服用前一般不需将其去除。把虾身朝下铺平，那样就把虾筋割断了。因此 ，将虾腹部朝下放到砧板上，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。这和去内脏、尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，可是，虾腹部的黑条是虾筋，是粪便的安全通道。具体方法：

1、

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，全部的鱼虾都是有虾筋，

点击图片进入下一页 (1/2)

2、

黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，由于遇热收拢，虾筋里并沒有脏东西。烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。烹饪或服用前一般不需将其去除。背部黑条则是虾线。在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，虾背部的虾线并不全是黑的，如炸、基本上看不出。虾线很影响口味，便是靠腹部的这一条黑条，通常非常容易集聚重金属超标，